Маринованная цветная капуста с овощами...

Очень вкусная маринованная капуста.Подают такое лакомство в китайском ресторанчике,очень даже похожа...

Ингредиенты:

  • 1 кг цветной капусты (разобрать на соцветия,хорошо промыть)
  • 1-2 моркови(кружочками)
  • Можно добавить сладкий перец по вкусу.

Маринад:

  • 1,5 ст сахара
  • 1 ст(250 мл) уксуса 9%
  • 3 ч.л соли
  • 2,5 ст воды
  • 2-3 лавровых листа
  • 5-6 шт душистого перца (кто любит, может заменить гвоздикой.

Маринад довести до кипения (уксус добавляем в конце)

Овощи сложить в кастрюлю,залить маринадом(сверху тарелка с 3-х литровой банкой с водой, для гнета) ,овощи пустят сок и будут полностью покрыты маринадом.

Оставить на ночь при комнатной температуре, утром переложить в баночки и поставить в холодильник. Готова через сутки.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1