Салат Анкл Бэнс

Ингредиенты:

  • -помидоры — 2-2,5 кг помидоров
  • -чеснок — 100 грамм
  • -перец чили — 1/2 шт.
  • -перец сладкий — три штуки.
  • -баклажаны — 500 грамм
  • -лук репчатый — 3 головки
  • -морковь — три штуки.
  • -сахар — 1 стакан
  • -соль — две столовых ложки
  • -масло подсолнечное — 1 стакан
  • -эссенция уксусная — 1 дес. ложка

Способ приготовления:

Нарежем небольшими кубиками помидоры, добавим рубленый чеснок, мелко нарезанный горький перец, нарезанные кубиками баклажаны, сладкий перец, лук, натертую на терке морковь, масло, соль. Тушим после закипания 45-50 мин.

Затем добавим уксус, поварить еще 5 мин. Разложим сразу в стеклянные стерилизованные банки и з акатаем железными крышками.

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1