ТОП-5 вариантов рецепта оливье: салат, без которого не будет Нового года

На Новый год 2016 важно успеть приготовить главное блюдо праздничного стола – салат оливье. Поэтому наша редакция собрала для вас ТОП-5 рецептов оливье, среди которых есть пошаговая инструкция приготовления от ведущего шоу «Мастер шеф 5» Эктора Хименес-Браво.

Если вы хотите, чтобы салат оливье стоял в холодильнике несколько дней, то не заправляйте его сразу майонезом. Лучше всего добавлять майонез в небольшие порции, тогда остальные ингредиенты могут дольше простоять после праздника Нового года 2016.

Рецепт оливье от Эктора Хименес-Браво

Что нам понадобится:

  • 100 г вареных креветок
  • 2 ст. ложки каперсов
  • 5 вареных картошек
  • 3 отваренных яйца
  • 1 вареная куриная грудка
  • 2 свежих огурца
  • 5 соленых огурцов
  • 2 ячных желтка
  • 1 авокадо
  • 0, 5 чайных ложек горчицы
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • растительное масло соль
  • майонез

Как готовить оливье:

1. Креветки слегка обжарить. Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезать кубиками средней величины и насыпать в салатницу. Добавить каперсы и креветки. Авокадо очистить от кожуры и нарезать ломтиками, положить к остальным ингредиентам.

2 Готовим домашний майонез. Взбить в блендере яйца, горчицу, лимонный сок и уксус. Постепенно добавить растительное масло – нужно следить за тем, чтобы каждая порция масла соединялась с соусом. Посолить и добавить сок, который выделился от креветок во время жарки. Заправить салат майонезом.

Рецепт оливье с курицей

Что нам понадобится:

  • 1 отваренная куриная грудка
  • 4 вареных картошки
  • 2 вареных морковки
  • 2 соленых огурца
  • 4 отваренных яйца
  • 1 банка консервированного горошка
  • майонез
  • соль

Как готовить оливье:

1. Заранее отварить овощи, мясо и яйца – одно яйцо оставить для украшения салата. Нарезать картошку, 2 яйца, курицу, морковку и огурцы кубиками. Положить эти ингредиенты в салатницу, добавить горошек.

2. Смешать салат с майонезом. Натереть яйцо на мелкой терке и сделать верхний слой салата.

Рецепт оливье с кукурузой

Что нам понадобится:

loading...
  • 6 отваренных картошек
  • 2 вареных морковки
  • 350 г докторской колбасы
  • 1 репчатый лук
  • 1 банка кукурузы
  • 5 отваренных яиц
  • 2 свежих огурца
  • 4 отоваренных яйца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • майонез
  • соль
  • Как готовить оливье:

    1. Отварить картофель, морковь, яйца и порезать средними кубиками. Затем нарезать огурцы, яйца и лук. Все ингредиенты положить в салатницу и добавить туда кукурузу.

    2. Посолить и смешать салат с майонезом.

    Рецепт оливье с шампиньонами

    Что нам понадобится:

    • 4 вареных картошки
    • 4 отваренных яйца
    • 4 соленых огурца
    • 1 вареная морковка
    • 1 банка консервированного горошка
    • 1 репчатый лук
    • 200 г шампиньонов
    • майонез

    Как готовить оливье:

    1. Картошку, яйца и морковь сварить, почистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками. Репчатый лук и шампиньоны нарезать, обжарить вместе до золотой корочки на растительном масле.

    2. В салатницу выложить все овощи, лук и грибы, зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

    Рецепт салата оливье с ветчиной и ананасом

    Что нам понадобится:

    • 200 г курицы
    • 100 г ветчины
    • 100 г ананаса
    • 5 вареных картошек
    • 1 отваренная морковь
    • 1 репчатый лук
    • майонез

    Как готовить оливье:

    1. Курицу, морковку и картофель отварить, нарезать кубиками. Ветчину тоже нарезать кубиками. Ананас очистить и мелко порезать. Лук измельчить и обдать кипятком.

    2. Соединить все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.

    рейтинг: 5 из 5, голосовало 1