Маринованная цветная капуста с овощами...

Очень вкусная маринованная капуста.Подают такое лакомство в китайском ресторанчике,очень даже похожа...

Ингредиенты:

• 1 кг цветной капусты (разобрать на соцветия,хорошо промыть)
• 1-2 моркови(кружочками)
• Можно добавить сладкий перец по вкусу.

Маринад:

• 1,5 ст сахара
• 1 ст(250 мл) уксуса 9%
• 3 ч.л соли
• 2,5 ст воды
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 шт душистого перца (кто любит, может заменить гвоздикой.

Маринад довести до кипения (уксус добавляем в конце)

Овощи сложить в кастрюлю,залить маринадом(сверху тарелка с 3-х литровой банкой с водой, для гнета) ,овощи пустят сок и будут полностью покрыты маринадом.

Оставить на ночь при комнатной температуре, утром переложить в баночки и поставить в холодильник. Готова через сутки.