ВАНИЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:

• 1 кг крыжовника (недозрелого),
• 250 мл воды,
• 100 г сахара,
• 100 г желатина,
• палочка ванили.

Приготовление:

Крыжовник вымыть и очистить.

Вскипятить воду со 100 г сахара, всыпать крыжовник, варить на среднем огне примерно 10 минут. Охладить.

В холодные ягоды всыпать желатин и добавить натертую палочку ванили.

Довести до кипения, на сильном огне варить 4 минуты, постоянно помешивая.

Сразу переложить в чистые сухие банки и укупорить.