ВАНИЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:

  • 1 кг крыжовника (недозрелого),
  • 250 мл воды,
  • 100 г сахара,
  • 100 г желатина,
  • палочка ванили.

Приготовление:

Крыжовник вымыть и очистить.

Вскипятить воду со 100 г сахара, всыпать крыжовник, варить на среднем огне примерно 10 минут. Охладить.

В холодные ягоды всыпать желатин и добавить натертую палочку ванили.

Довести до кипения, на сильном огне варить 4 минуты, постоянно помешивая.

Сразу переложить в чистые сухие банки и укупорить.